想要享受燒烤！什麼是戰斧牛排？
在烤架上豪邁地烤食材的燒烤活動中，厚切牛排肉是最適合的選擇，
其中「戰斧牛排」更是兼具震撼力與飽足感的絕佳選擇。
與一般牛排肉不同的戰斧牛排，到底是什麼樣的食材呢？
想要享受外觀和味道的野性樂趣的人，這是最適合的選擇！
戰斧牛排是指將牛肩胛肉與沙朗之間中心部位稱為「肋眼」的部位連骨切下來烤製而成的牛排。
「戰斧」指的是美洲原住民所持有的斧頭，因其外觀如同大型斧頭般具有震撼力而得名。戰斧牛排的重量約為1公斤，厚度多超過5公分，不僅吃起來過癮，外觀的衝擊力也十足，非常適合用於燒烤等場合。
戰斧牛排所使用的肋眼肉，在美國這個燒烤的發源地，與沙朗牛排並列為受歡迎的肉品，近年來在日本的人氣也逐漸提升。
肉質方面，紅肉與脂肪的比例均衡，柔嫩且容易入口也是其特點。價格也相當親民，對於肉質的優良與份量來說，具有很高的性價比。這樣份量十足且非常適合燒烤的戰斧牛排，在烹調時卻需要特別注意。
因為肉本身被切得非常厚且尺寸也很大，即使是在烤肉架上烹調，僅用直火稍微烤一下也無法將熱度傳達到內部，無法做出美味的料理。因此，重點在於要在表面烤出漂亮的焦痕，並且保溫使熱度能夠傳導到肉的內部。
實際烤肉之前，首先用鹽、胡椒、調味料等進行基本調味。接著，在烤架上將表面烤至金黃酥脆，這時要頻繁翻面，使火力均勻分布，並在側面也烤出焦痕。當表面呈現誘人的烤色後，接著用鋁箔包裹，保溫約20分鐘。這樣可以讓熱度適度滲透至肉的內部，烤出美味的成品。
烤好的肉先切下一部分，確認中心部的熟度，沒問題後再將整塊肉切開。赤肉與脂肪比例均衡的巴托戰斧牛排，為了享受其口感，切成約1公分厚度最為適合，既不宜太厚，也不宜太薄。
在烤肉時，食材和料理的味道當然重要，但享受烤肉的過程也是關鍵的一環。從這個角度來看，外觀氣勢十足且味道極佳的戰斧牛排無疑是最適合的食材。與家人或朋友一起在烤架上豪邁地烤製，吃得飽飽的，絕對會讓人感到非常滿足。
可以享受戰斧牛排！這是關東地區推薦的露營地點嗎？
在美國這個燒烤的發源地，戰斧牛排是一道非常受歡迎的料理，但在日本仍未普及。因此，在日本能享用戰斧牛排的設施還不多。然而，在栃木縣芳賀郡茂木町的「Mobility Resort Motegi」內的「森林與星空的露營村」，以能輕鬆享受包括戰斧牛排在內的正宗燒烤料理而聞名。
「森林與星空的露營村」提供了各種大小不同的鍾形帳篷設施，包括「鍾形帳篷」、「鍾形帳篷 寬版」、「鍾形帳篷 森之露臺」，以及自2021年7月1日開幕的「蓮花帳篷」、「蓮花帳篷 寬版」，可依照人數和預算選擇適合的享受方式。
其中，「鍾形帳篷 森之露台」提供一天僅限一組入住的特別方案，並且還有包含戰斧牛排的豪華燒烤晚餐「戰斧BBQ方案」可供享用。
「戰斧BBQ方案」中，起火工作由工作人員負責，因此不需要事先準備。準備了色彩繽紛的當季蔬菜和美味的肉類，對於各種食材的烤法，還附有插圖食譜和解說影片，讓人安心享用。
作為燒烤主角的戰斧牛排所搭配的調味料，有自製的燒烤醬、從喜馬拉雅山脈採掘的珍貴粉紅岩鹽，以及如同正統餐廳般的紅酒醬汁這三種，因此可以變換不同口味，讓您從頭到尾都能美味享用這塊大肉。
此外，還有帶骨豬里肌肉和香腸、茂木町產的蔬菜和起司火鍋，甜點則有哈密瓜和大型棉花糖等，滿滿適合全家享用的食材。
野性十足且份量十足的漂浮牛排，將會讓您與家人朋友的燒烤聚會達到最高潮。
將大塊肉在烤架上豪邁地烤炙，絕對能帶來奢華的非日常體驗。
在Mobility Resort Motegi的「森林與星空的露營村」中，
不僅有以托馬霍克牛排為首的豪華燒烤方案可享受，
還準備了多種可依喜好選擇的方案。
如果感興趣的話，不妨去查查看如何呢？
